非常喜歡酪梨。
酪梨的脂肪含量高，吃起來卻不膩，單獨品嚐時，可以慢慢咀嚼出淡淡的甜香。在美國壽司卷常見混了酪梨，酪梨肉和魚肉可以說是絕配。油脂肥而不膩，而酪梨的香味沉潛，也不會搶了魚肉的風采。
還記得在費城念書的時候，一群朋友常在打排球之後去中國城吃飯，我們經常造訪一家叫做「火車頭」的越泰餐館。餐後甜點，我朋友必點牛油果冰。牛油果是酪梨的別名。在高高的杯子裡的牛油果冰，呈現淡淡的綠色，用湯匙攪拌時還得使點力氣。那時覺得牛油果冰一定很肥，所以我寧願點菠蘿冰，後來經不起好奇嘗試後，發現兩者各擅勝場，菜單上兩者都是 milk shake，牛油果冰比菠蘿冰更加名符其實。
幾年後幫一個戶外機構帶成長課程，裡頭的廚子要是一下子看到許多熟透的酪梨，就拿起刀來把許多材料切碎，一下變出了一大盆酪梨醬，好吃極了。孩子們極捧場，三兩下就風捲殘雲。之後我在超市常買現成的酪梨醬，卻總是沒那麼好吃，終於寫郵件要求他給我個食譜吧，他說他根本也沒有食譜，就是一些東西混在一起罷了，然後給我開了個列表。我試了幾次，發現其實極簡單，也快捷，只是不能做多，最好做一次能吃完的量。酪梨容易氧化，市售酪梨醬不是使用高壓包裝，要不就是添加人工物，要不然那股淡綠色一兩天就氧化變成淺咖啡色了。
現在住在露營車上，一天攀岩下來，最高興的就是感覺到幾天前買的酪梨成熟了。這時候就會把一顆酪梨做成酪梨醬，塗上麵包、或是用玉米片、花椰菜蘸著吃，兩個人吃剛好。再配上一碗濃稠的蕃茄湯。晚餐就解決了。
以下是小Po的食譜和作法
材料：
酪梨一個
萊姆（lime）三分之一個
蒜頭兩瓣
洋蔥少許
鹽適量
步驟：
- 酪梨從中切開，去核（我常看到的作法是一刀砍下，然後提起，核就跟著刀子起來，然後刀柄在流理台一敲，核就掉到水槽裡了。說實在話，不知道這樣對刀好不好，不過看起來很帥就是了。）
- 用刀在酪梨上縱橫切十字（這樣到時候比較好攪爛，不過如果酪梨相當成熟，直接用湯匙挖即可）
- 用湯匙把酪梨挖到碗中
- 擠進萊姆汁
- 放進切碎的蒜頭和洋蔥
- 灑上適當的鹽
- 用湯匙攪拌均勻即可大塊朵頤
我是本站的作者，易思婷，土生土長的台灣女孩。在台灣，朋友大多叫我小Po，在美國，小名婷婷倒是被叫得比較響。從競爭激烈的台灣教育體系，到美國博士班的歷練，二十多年的學校生涯，一點都沒有馴服、反倒是磨亮了我的冒險本質。我有夢想，築夢踏實：這一輩子，我要活得有聲有色。而這個網站，記錄我的求知和探險，是個累積快樂的地方。「台灣女孩」的
